Le programme EGGS a été mis sur pied dans le cadre d’un partenariat entre le British Columbia Egg Marketing Board (BCEMB) et le Comité paralympique canadien (CPC). Le périple a commencé à Abbotsford, en C.-B., au mois d’octobre dernier à l’école élémentaire Mt. Lehman. Le partenariat avec le projet CHEF de Vancouver et la BC Agriculture in the Classroom Foundation on Vancouver Island a permis au programme EGGS de visiter quatre écoles supplémentaires, le but étant d’enseigner aux élèves qu’une nutrition de bonne qualité permet de mener une vie active et saine.
« Le programme EGGS nous a permis, tout en nous amusant, d’expliquer aux enfants qu’il est important de bien s’alimenter et de rester actif », a déclaré Mme Holmes. « Les œufs de C.-B. constituent une source d’énergie simple pour les athlètes, mais ils permettent également aux familles de Colombie-Britannique de s’alimenter de manière saine et naturelle. »
Tout au long du périple, les enfants ont pu écouter l’histoire d’Andrea et apprendre, au travers d’ateliers de cuisine interactifs, qu’il est important de bien se nourrir et de rester actif. Les élèves, les enseignants et les parents ont ainsi pu de façon amusante apprendre à cuisiner d’excellents repas à base d’œufs. Un petit-déjeuner était très souvent offert, ce qui permettait aux enfants de goûter les repas préparés devant eux.
« Les fermiers de Colombie-Britannique sont très fiers d’avoir été en mesure de travailler en partenariat avec le Comité paralympique canadien pour sensibiliser la population et encourager les athlètes paralympiques canadiens », a expliqué Richard King, président du BCEMB. « Andrea est très à l’aise autour des enfants. En faisant découvrir l’histoire du sport paralympique aux élèves des écoles de Colombie-Britannique, le programme EGGS les a encouragés à se surpasser et à effectuer les choix nutritionnels qui les aideront à réussir ».
Mme Holmes a terminé huitième de l’épreuve de saut en longueur des Jeux paralympiques de 2004 à Athènes. Elle a été championne paralympique canadienne de saut en longueur à quatre reprises et championne canadienne du 100 mètres à trois reprises. L’histoire de Mme Holmes suscite l’enthousiasme et met l’accent sur l’importance qu’il faut accorder à la nutrition pour mener une vie saine.
